Toprağa Dönüş

Roketsan'dan iş teklifi aldım ve reddettim.

İlkokul, ortaokul ve lise eğitimimi TED Ankara Koleji'nde tamamladıktan sonra Bilkent Üniversitesi'nden Makine Mühendisliği bölümünden mezun oldum. Vestel'de Sharp ve Daewoo gibi uluslararası markaların Avrupa ve Asya operasyonlarında ürün yönetimi yaptım. Koç Üniversitesi'nde işletme yüksek lisansına devam ediyordum. Kariyerim bir plan dahilinde ilerliyordu.

Ama bu süreçte fark ettiğim bir şey vardı: Türkiye'nin en büyük fırsatlarından biri, sahip olduğu değerleri markalaştıramamasıydı.

Anadolu, medeniyetler beşiği olarak, tarih boyunca birçok mirası bizlere bırakmıştır. Cumhuriyet'in ilk yıllarında kalkınmamızı sağlayan tarımın, gelecekte bizler ve sonraki nesiller için göz ardı edilemeyecek kadar mühim bir mesele olduğunu anladım.

Bu düşünceyle, yirmi iki yıldır kendi haline bırakılmış olan aile zeytinliğimize gitmeye başladım. Milas'ta, neredeyse tüm hayatını tarım ve zeytincilik üzerine geçirmiş üstatlarla çalıştım. Toprağa dönerek zeytinciliği sıfırdan öğrendim.

Zeytinyağı üretmek için bir çiftlik kurmadım. Var olanı ıslah etmeyi öğrendim.

Organik sertifika başvurusunu yaptığımızda TÜRKAK akreditasyonlu denetçiler araziye geldi. 3 yıl boyunca toprak, yaprak ve zeytin numuneleri alındı, analiz edildi. Bu sürecin sonunda ilk organik sertifikamızı aldık. 4 yıldır kesintisiz devam ediyor.

İlk hasat geldiğinde elimizde birkaç şey vardı: asırlık ağaçlar, temiz bir toprak, ve Milas'ın sabah ışığında parlayan Memecik zeytinleri. Topladık. Soğuk sıktık. Tattık. O lezzet, bir açıklama gerektirmiyordu.

Hedefim net: uluslararası geçerliliği olan coğrafi işaretiyle tescillenmiş Milas zeytinyağını MilOlive markası ile dünyaya tanıtarak, atalarımızdan bize kalan bu görevi en güzel ve özenli şekilde yerine getirerek gelecek nesillere sahip olacakları değerli bir miras bırakmaktır.